Jamón Iber. bellota “Castro y González” deshuesado

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La pieza entera que deshuesamos pesa de 7.5 a 8 Kg. aprox.
Nuestros Jamones Ibéricos de Bellota “A. Castro y González” son seleccionados personalmente, uno a uno, para garantizar la calidad y pureza de los mismos. Presentan una genética ibérica pura, y son criados en régimen extensivo, con un proceso de curación dilatado en el tiempo, de hasta 36 meses en bodega. De este modo, se obtiene un jamón de sabor dulce, con una textura suave y delicada al paladar. Estos cerdos son criados en la Dehesa y alimentados, principalmente, de bellota, además de frutos silvestres del bosque.
Podemos disfrutar de las mismas cualidades y sabores con la comodidad de este formato deshuesado, ideal para cortar a máquina en lonchas. Ofreciendo un gran rendimiento debido a que el jamón es prensado tras ser deshuesado.

Jamón Iber. bellota “Castro y González” deshuesado

precio

472,00€

cantidad