Sobrasada cerdo negro «Ca´n Tià»

Descripción del producto

750 gr. aproximadamente.

Sobrasada artesana de cerdo negro. Esta sobrasada, propiedad de Embotits Sa Caldera SL.. a partir de 1980, fue la primera que se elaboró a partir del cerdo negro (raza autóctona de Mallorca que entonces estaba en peligro de desaparición). Su calidad habitual hizo que en 1986 le concedieran el Premio Nacional “Gastronomía y Enología” y en 1988 la medalla del Fomento de Turismo de Mallorca.

Ficha Técnica

ORIGEN: Sant Joan (Mallorca).
INGREDIENTES: 92% de cerdo(tocino de cerdo con antioxidante E-320 y E-321) y magro de cerdo, pimentón, sal, especias, dextrosa, estabilizadores, antioxidante y conservador. Puede contener trazas de derivados de leche. Sin gluten.
CURACIÓN: Mínimo 60 días embutida en tripa de cerdo.

Recomendación

Perfecta para comer cruda en tostadas o como ingrediente en numerosos platos.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco.