PARMIGGIANO REGGIANO

Descripción del producto

Cuña 300 gr.

Famoso queso italiano de pasta dura, cuya producción se encuentra regulada por una DOP (Denominación de Origen Protegida). Elaborado con leche de vaca desnatada o semi-desnatada. De pasta dura, cocida y prensada. No tiene agujeros. De color paja.

Ficha técnica

ORIGEN: Italia. Proviene de la región de Parma.
INGREDIENTES: Cuajo natural, leche y sal.
CURACIÓN: Largo período de maduración (24 meses aprox.)

Recomendaciones

Se puede usar rallado o gratinado, especialmente en pastas. En Italia, se sirve troceado y acompañado de higos o peras, o se parte en trocitos pequeños y se consume como aperitivo.

Conservación

Mantener siempre refrigerado a 1-8 º C y, una vez abierto, envolverlo bien en film alimentario. Consumir a temperatura ambiente.